Specialità alimentari
Achiote in pasta
Lol Tun (Messico)

Achiote è il nome di derivazione azteca della Bixa orellana, una pianta originaria del Sud America (dove i nomi vanno dal colombiano Onoto al brasiliano Urucum). Il colore del frutto e dei semi dell’achiote è il rosso vivo, il colore del sangue e della vita.
E’ conosciuto anche come annatto, il nome dell’estratto ricavato dai suoi semi e utilizzato come colorante naturale in ambito alimentare, cosmetico e tessile.

Modo d'uso: mescolare la pasta di achiote con succo di arancia (o aceto) in parti uguali. Aggiungere alla carne e lasciar marinare. Friggere o arrostire a piacimento.

100g di prodotto servono per 1 Kg di carne.

500g 9,80