Spumanti Champagne
Spumante Ferrari «Perlè»
Ferrari (Italia (Trentino))

Millesimato Blanc de Blanc di indiscutibile pregio, ottenuto
solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprietà.
Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza,
freschezza ed armoniosa complessità

Uve

Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con
vendemmia manuale a metà settembre.

durata della maturazione

Circa 5 anni sui lieviti selezionati
in proprie colture.

zona di produzione

Vigneti di proprietà posti in collina
nei dintorni di Trento a 300-700 metri
esposti a Sud-Est e Sud-Ovest.

gradazione alcolica

12.5% vol.

prima annata di produzione

1971

NOTE DI DEGUSTAZIONE

esame visivo

Giallo paglierino con tenui riflessi dorati

olfattivo

Bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo,
di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.

gustativo

Secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidità molto
lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura,
un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno
sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay

 

 
75cl 32,00